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廚房排煙管道需要（yào）做好相關措施
一、由於低（dī）空油煙問題突出,所以國家環保局在《飲食服務業環境保護管理辦法》明令禁止在居民住宅樓底（dǐ）層開設餐飲、等有汙染的（de）行業.其主要源頭是餐廳未（wèi）做好油煙淨化（huà）處理,導製（zhì）投訴增多.
二、安裝了淨化器後也被投訴,油煙環保由於近幾年來才在大中（zhōng）城受到重視,整個油煙淨化器市場很（hěn）不成熟,各類劣質產品充斥,許多根本不具備起碼技術的公司（sī）也（yě）加入到這一市場競爭中來,而且由於其完全沒有技術投入,設備粗製濫造,"成（chéng）本"極低,極具"市場競爭力",究其原因.
後廚不鏽鋼排煙罩的清洗步驟（zhòu）：
1、在（zài）清洗後廚不鏽（xiù）鋼（gāng）排（pái）煙罩之前要關閉設備，切斷電源，然後清洗人員都佩（pèi）戴上防護手套，以防止接觸洗滌劑時間過久傷害皮膚（fū），也可以保護手不被金屬棱邊劃傷。
2、先用熱風機（jī）把要清洗（xǐ）的排煙罩加熱（rè），已達到軟化油垢（gòu）的效果，等油汙變軟之後噴上油汙清洗劑，用抹布進行反複擦拭幹淨，經過加熱軟化後的汙垢相（xiàng）對容易去除，而且清洗的相對幹淨。
3、擦拭分區域進（jìn）行，不要（yào）整（zhěng）體（tǐ）加熱，因為熱風機加熱過後如果沒有及時擦拭，時（shí）間一（yī）長軟化後的油垢又會（huì）變硬，要一部分一部（bù）分的進行，這樣才能幹淨的去除油漬。
4、不鏽鋼排煙罩（zhào）的扇葉清洗難度較（jiào）大，需要拆卸下來挨個清洗，如果是自己清洗一般會用傳統的醋泡，然後再用洗滌劑（jì）清洗幹淨，具體方（fāng）法就是把這兩種液體按（àn）照比例（lì）融（róng）合（hé），倒入（rù）一個大盆，然後把（bǎ）卸下來（lái）的葉片放入清洗液中浸泡一刻鍾左右，拿出用抹布擦拭（shì）幹淨，再（zài）用清水衝洗吹（chuī）幹。不鏽鋼排煙（yān）罩機身也（yě）可用這種清洗劑擦拭處理幹淨（jìng），然後用熱風機吹幹。當然如果請的清洗團隊，他們會提供的洗滌（dí）劑清（qīng）洗，這就（jiù）變得更容易了。
5、不鏽（xiù）鋼排煙罩整體（tǐ）清洗結（jié）束（shù）之（zhī）後，進行安裝複原（yuán），然後用熱蒸汽再衝（chōng）洗一遍，具體做法就是在大火燒開一鍋水，等到熱水沸騰（téng）之後，取下鍋蓋，打開不鏽鋼排煙罩進行排氣（qì），此（cǐ）時排煙機吸入的高溫水蒸氣會不斷的洗涮每個零部件（jiàn），達到再一次淨（jìng）化的作用。
6、等以程完成之後，打掃後廚（chú）現場，把所有的清洗工具用洗滌（dí）劑衝洗幹淨，用熱風機烘幹，放入工具箱。
要知道（dào）消防排（pái）煙管道（dào）材（cái）料要求選用哪種類型，就必須先搞明白消防排煙管道應用的場所和周圍的（de）環境（jìng），不然在不明白的情況下胡亂選擇會出現很多的問題，為杜續問題的出（chū）現，我們先來認真研究它所處的現實環境。比（bǐ）如地下停車場、酒店或餐廳後廚、工廠車間、高層寫字樓等等（děng），除了正常的通風排煙之外，在發生火災（zāi）意外時可有效的排除濃煙，創造較好的救（jiù）援環境，這種時候的空氣中夾雜著很（hěn）多有害物質而且是高溫環境，所以消防排煙管道材（cái）料必須（xū）要有耐高溫、阻燃、耐（nài）腐性能（néng），這是基本要求。一般我們在（zài）製作時會（huì）選用不鏽鋼和鐵皮材質，這兩種（zhǒng）消防（fáng）排煙管道是認證過的（de）阻燃高溫材質。
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